Testal - Centro Menu
Welcome to Testal - Centro, a gem nestled in the heart of Mexico City's historic district. This restaurant beautifully marries tradition with innovation, offering an array of authentic Mexican dishes that are both unique and flavorful. With its cozy atmosphere and attentive staff, Testal - Centro is more than just a dining spot; it's an experience.
Highlighted dishes include the Campesina soup, known for its rich flavor, and the Mole de guayaba paired with tender chicken, a true testament to the balance achievable in Mexican cooking. The Uchepo dessert, a sweet corn tamale, comes highly recommended as a delightful finishing touch to your meal.
Portion sizes are thoughtfully designed for sharing, making it perfect for groups eager to explore a variety of tastes. Exceptional service and reasonable prices further enhance the experience, solidifying Testal - Centro as a must-visit culinary destination.
Sopas y Cremas
Crema De Huitlacoche
Crema obscura de huitlacoche servida con crema de elote tierno.
Sopa De Haba Seca
Sopa de haba seca y nopales.
Consome De Pollo
Consome de pollo.
Sopa Azteca
Sopa de tortilla servida con crema, chicharron y queso cotija.
Sopa De Fideos
Sopa de fideos.
Fideo Seco
Fideo seco, servido con un espejo de frijol negro, queso cotija, chile pasilla frito y aguacate.
Sopa De Poro Y Papa
Sopa de papa con poro.
Huevos Tirados
3 huevos revueltos con frijoles, servido con queso panela.
Huevos Caporal
3 huevos revueltos con champinones, cebolla y tocino, banados en salsa verde.
Chicharron En Salsa
Chilaquiles salsa verde o roja, incluyen jugo, fruta, cafe americano y frijoles
Chilaquiles Con Huevo
Chilaquiles de salsa verde o roja, incluyen jugo, fruta, cafe americano y frijoles
Huevos Pecado
Hongo portobello, jamon, huevos al gusto, banados en salsa de quesos.
Huevos Al Gusto
Huevos a elegir, incluye fruta, jugo, cafe americano y frijoles
Omelette Al Gusto
Tradicional omelette a elegir con 3 ingredientes, acompanado de frijoles refritos.
Chilaquiles Con Pollo
Chilaquiles de salsa verde o roja, incluyen jugo, fruta, cafe americano y frijoles
Chilaquiles Con Cecina
Chilaquiles de salsa verde o roja, incluyen jugo, fruta, cafe americano y frijoles
Hot Cakes (3pzas)
Tradicionales hot cakes.
Huevos Motulenos
2 huevos fritos banados en caldillo de jitomate, salsa de chile manzano, jamon, chicharos, sobre tortilla y platano macho.
Chilaquiles Sencillos
Chilaquiles de salsa verde o roja, incluyen jugo, fruta, cafe americano y frijoles
Huevos Caballo
Cecina asada a la plancha, 2 huevos fritos, nopal asado con salsa de chiltepin y cacahuate.
Huevos Pochados
2 huevos pochados acompanados de queso de cabra y jitomates cherry salteados, servidos con salsa verde.
Desayunos
Postres
Flan De Vainilla
Tradicional flan de la casa.
Pan De Muerto Con Dulce De Guayaba
Pan de muerto relleno de dulce de guayaba y crema de queso ricotta.
Pan De Muerto Con Nata Montada
Pan de muerto relleno de nata montada.
Pan De Muerto Tradicional
Pan de muerto testal.
Uchepo
Tamal dulce de elote.
Trufa De Chocolate
Crema de chocolate y fresas.
Pan De Muerto Con Dulce De Calabaza
Pan de muerto relleno de dulce de calabaza.
Selva Negra
Pastel de cereza de amarena, merengue y cocoa negra.
Mouse De Mazapan
Mouse de mazapan.
Enchiladas Huastecas (3pzas)
Enchiladas rellenas de pollo, acompanadas de cecina, crema de rancho y queso cotija.
Enfrijoladas Con Chicharron (3pzas)
Chicharron seco a la mexicana, servido en 3 pzas de enfrijoladas, acompanadas de crema y queso cotija.
Cecina Cuatro Vientos
Cecina a la parrilla, montada en espejo de salsa de chile guajillo, acompanada de queso panela y nopal asado.
Enchiladas (3pzas)
Enchiladas rellenas de pollo, banadas en salsa de su eleccion.
Enmoladas Xiquenas (3pzas)
Enchiladas rellenas de pollo, banadas con mole estilo xico, veracruz.
Enchiladas Portales De Patzcuaro (3pzas)
Enchiladas rellenas de papa y zanahoria, banadas en salsa de chile guajillo, acompanado de pierna o muslo de pollo.
Enchiladas Hidalguenses (3pzas)
Enchiladas rellenas de borrego testal, banadas en salsa de chile morita, crema y queso cotija. .
Enchiladas De Lengua (3pzas)
Enchiladas rellenas de lengua de res picada, banadas en salsa verde gratinada.
Lengua A La Cazuela
Lengua de res cocida y sellada en grill acompanada de salsa de chile morita y papas.
Almuerzos
Bebidas
Agua De Limon Con Chia 2 Lt
Agua natural de limon con Chia
Sidral Mundet 355 Ml
Coca-Cola Original 355 Ml
Coca-Cola Light 355 Ml
Agua De Naranja Con Chia 2 Lt
Agua natural de Naranja con Chia
Sidral Mundet Light 355 Ml
Sprite Sin Azucar 355 Ml
Sprite 355 Ml
Cristal Natural 500 Ml
Tacos De Pulpo 3 Pzas
Pulpo guisado con chorizo, servido con una salsa de guacamole.
Tacos De Borrego
3 tacos fritos rellenos de borrego testal (tatemado).
Sopes De Tuetano
3 sopesitos de maiz servidos con cama de frijoles, lechuga, cebolla y cilantro.
Tacos De Barrio 3pzas
Tacos suaves de lengua de res acompanados con salsa verde.
Corundas
3 tamalitos de maiz banados en salsa de tomate, jitomate, rajas poblanas y costilla de cerdo.
Tacos Gaonera De Filete Con Tuetano
3 tacos con fino corte de filete de res, servido con tuetano y acompanado con guacamole y salsa de morita.
Entradas
Ensaladas
Ensalada De Nopales
Ensalada de nopales con jitomate, cebolla y cilantro.
Ensalada De Espinacas
Ensalada de tocino, queso de cabra y vinagreta de frutos rojos.
Ensalada Betabel
Ensalada betabel de cremoso queso de cabra en mezcla de lechugas.
Ensalada De La Casa
Ensalada con mezcla de lechugas, queso panela, aguacate, jitomate, aderezo de mostaza y miel, acompanada de crujiente de queso.
Pechuga De Pollo En Mole
Pechuga de pollo en mole de su preferencia
Albondigas
Albondigas.
Gaoneras
Gaoneras de filete a la parrilla.
Borrego Testal
Ensalada de nopales, chiles toreados y salsa borracha.
Lengua De Res En Birria
Lengua de res en birria, consome, ensalada de nopales con queso cotija.
Cecina Para Taquear
Cecina a la plancha servida con pico de gallo, crema acida y guacamole.
Chamorro De Cerdo
Chamorro con guacamole, pico de gallo, encurtido de chile y manzano.
Chambarete De Res
Chambarete de res en salsa verde con nopales y habas o en salsa pasilla y papas.
Flautas De Carne De Res Ahogadas
4 taquitos dorados de suave carne de res, ahogadas en salsa verde.
Chile Poblano Relleno De Cecina
Chile poblano escalfado, cecina salteada con cebolla caramelizada.
Pechuga De Pollo
Pechuga de pollo en talla de mayonesa picante a la parrilla.
Puchero Blanco De Chamabarete
Caldo de chambarete de res con verduras cocidas.
Chile En Nogada
Chile poblano con relleno de carne picada a mano, de res y cerdo, nueces y frutos, banado en salsa de nuez de castilla.
Pierna Y Muslo De Pollo En Mole
Pierna y muslo de pollo en mole de su preferencia
Carne De Cerdo Con Mole
Carne de cerdo con mole de su preferencia
Pulpo Adobado A Las Brasas
Pulpo sometido a tres cocciones en suave adobo de chiles.
Arrachera Tampiquena
Arrachera filete.
Lengua De Res En Salsa
Lengua de res laminada, banada en salsa rojo a o verde a elegir.